为深化产教融合，强化应用型人才培养，推动专业理论与产业实践深度结合，10月20日，milan米兰官网国际葡萄酒学院组织教师及40余名学生，前往中粮长城葡萄酒庄园开展沉浸式现场实训教学。

      本次实训以“走进标杆酒庄，解码酿造工艺”为主题，从感官品鉴、酿造探秘、文化溯源三个维度开展教学。在品鉴教室，专业品酒师细致讲解持杯、观色等专业技巧，带领学生品鉴经典酒款，指导学生通过视觉、嗅觉、味觉感知葡萄酒特点，学生认真学习、积极提问，实训氛围浓厚。

      随后，师生参观了酒庄恒温恒湿的地下酒窖。讲解员详细介绍葡萄酒瓶中陈酿的严苛储存条件，以及不同年份葡萄酒的风味差异，让学生直观了解葡萄酒储存与陈酿的专业知识。在酒庄文化长廊，通过实景照片与荣誉展示，师生系统了解了长城葡萄酒自1978年创立以来的发展历程、品牌成就与国产葡萄酒的文化价值，深化了对行业的认知。

      本次实训有效夯实了学生的专业实践基础，助力学生树立正确的专业发展理念。下一步，学院将持续常态化推进产教融合实训教学，助力学生夯实专业本领、提升综合素养，为学院高质量教育发展赋能。

编辑 朱静

编审 王晓超